Банан

by victor

Почему нужно употреблять в пищу банановую кожуру

Причин для этого множество:

— в банановой кожуре содержится триптофан, который стимулирует выработку серотонина — гормона счастья и хорошего настроения;

— немало в кожице банана и лютеина, который наш организм не может вырабатывать самостоятельно. Лютеин улучшает состояние сетчатки глаза и усиливает остроту зрения;

— обилие клетчатки и жёстких пищевых волокон надолго обеспечивает сытостью и положительным образом влияет на процесс пищеварения;

— огромное количество калия способствует укреплению сосудов, сердечной мышц, нормализует работу сердечно-сосудистой системы;

— магний, содержащийся в банановой кожуре, является природным релаксантом, помогает справляться с депрессией, повышает стрессоустойчивость, улучшает качество и продолжительность сна, снимает тонус мышц и повышенную судорожность;

— бананы, употребляемые вместе с кожурой, способствуют выводу лишних солей из организма;

— регулярное употребление в пищу банановой кожуры помогает снижению холестерина в крови.

Прежде чем употреблять банановую кожуру в пищу, необходимо промыть ее горячей проточной водой.

Как употреблять банановую кожуру в пищу

Конечно, проще всего, съедать банан не очищая, но кроме этого, можно использовать банановую кожуру для приготовления смузи, банановая чая, добавлять в различную выпечку вместе с мякотью, запекать бананы, не очищая и так далее.

Как приготовить банановый чай

Один плод нужно хорошенько промыть, положить в кастрюлю (можно предварительно разрезать на 2 – 3 части), залить 1 – 1,5 л воды, добавить щепотку корицы и довести до кипения, после чего выключить плиту и оставить на полчаса для настаивания. Далее уже по желанию: можно употреблять отварной банан, запивая его банановым чаем, а можно протереть его через сито в банановую воду и кушать в виде жидкого пюре.

Чем полезен банановый чай

Употребление напитка, особенно перед сном, устраняет бессонницу и способствует быстрому расщеплению жиров.

Подробнее: https://www.kakprosto.ru/kak-944249-pochemu-nuzhno-est-banany-vmeste-s-kozhuroy#ixzz5KuUGyHlg


Перец

by victor

БАБКИ ЗНАЮТ

Сейчас я назову вам три травы, которые прекрасно лечат почти все острые заболевания. Есть такая область — гербология, т.е. травничество, которой официальная медицина, не занимается, поскольку это именно то, чем болезнь можно вылечить. Бабки это отлично знают и используют эти травы. Три основные травы, а точнее растительных средства, о которых надо знать всем:

  1. Красный острый перец (кайенский)
  2. Подорожник
  3. Чеснок

Уже слышен крик: «А-а-а! Это мы знаем! Нашел, чем удивить!» Разочарую: вы не знаете, вы лишь слышали звон и не пользуетесь, потому что не умеете. Объясняю, как и когда пользоваться. Подробно »


Суточный голод

by victor


Ресверотрол

by victor
Приветствую всех!
Народ просит рецепты из винограда. Я решил тут опубликовать несколько рецептов из своей книжечки про северный виноград.

Сок из пасынков и листьев винограда

Пасынки вместе с листьями пропускают через соковыжималку. Полученный сок пьют от половины до целого стакана ежедневно. Сок хорошо утоляет жажду. Известно также, что в народной медицине Дальнего Востока (Китай, Корея) сок из зеленых побегов винограда издавна используют как мочегонное средство, нормализующее артериальное давление, а также помогающее избавиться от камней в почках.

Чай из виноградных листьев

Такой чай не только полезен, но и прекрасно утоляет жажду в знойный день. По вкусу напоминает зеленый чай с лимоном. Два-три виноградных листа залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 5 минут. Можно добавить по вкусу сахар.
Подробно »


Кофе

by victor

2018 » Июнь » 22 » Почему кофе полезен для сердца?

Как это ни странно, но кофе достаточно благотворно влияет на человека. Он защищает от диабета второго типа, сердечных заболеваний и инфаркта. Но раньше было неизвестно, почему это происходит. Теперь же мы знаем, в чем физиологическая причина благотворного влияния этого напитка.

Новое исследование показывает, что кофеин помогает движению регуляторного белка в митохондрии, усиливая их функции и защищая сердечно-сосудистые клетки от повреждения. Статья об этом опубликована в журнале PLOS Biology, и судя по приведенным данным концентрация кофеина, получаемая от четырех чашек кофе, достаточна для физиологически релевантного эффекта.

Авторы исследования показали, что белок р27, ингибитор клеточного цикла, защищает клетки сердечных мышц от смерти, а также запускает превращение фибробластов в клетки, содержащие сократительные волокна — все это важно для восстановления сердца после инфаркта миокарда. После чего ученые выяснили, что кофеин ускоряет движение р27 в митохондрию, запуская цепь реакций, благотворных для сердца, и всего этого можно достичь, выпив всего четыре чашки кофе. Более того, он защищал сердце у мышей с ожирением, а также у пожилых мышей.

Эти результаты могут привести к более продуманным стратегиям по защите сердечной мышцы от повреждений, а также к включению кофе в диету пожилых людей. Более того, усиление митохондриального р27 может дать не только потенциальный терапевтический эффект при сердечно-сосудистых заболеваниях, но также увеличить продолжительность жизни. http://earth-chronicles.ru/news/2018-06-22-116930


ДГК

by victor

ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН

Дигидрокверцетин – натуральный биофлавоноид, витамин из группы Р. Мощнейший нетоксичный антиоксидант с отсутствием мутагенных эффектов, «поглотитель» свободных радикалов. Эффективный биорегулятор метаболических процессов через поддержание равновесия в системе «оксиданты-антиоксиданты».
Название по INCI: Taxifolin
Код CAS: 480-18-2

Дигидрокверцетин (ДГК) по химическому строению относится к полифенольным соединениям. Это биофлавоноид натурального происхождения, он входит в группу флаванонов (флаванонолов). По биологическому действию — мощный антиоксидант с активностью витамина Р. Дигидрокверцетин открыт в 1936г. Сент-Дьёрди А. и немецкими учеными. В России (тогда ещё СССР) ДГК впервые выделила профессор кафедры органической химии ММА им.Сеченова Нонна Тюкавкина в 1965 году.

Подробно »


GABA

by victor

Габа-чай

На Тайване и в континентальном Китае такой чай называется улун, ферментация которого прошла в вакууме без доступа кислорода. чайная индустрия под названием Gaba-tea его знают в Европе и Америке: гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), которую он содержит, там называется γ-amino butyric acid или GABA.

гамма-оксимасляной кислоты (ГОМК, GHB),-наркотик Оксибат натрия, Оксибутират натрия

. Во время анаэробной ферментации преобразование веществ происходит несколько иначе: глутаминовая кислота преобразуется в ГАМК, а аспарагиновая – в аланин.

Полученная таким путем гамма-амино-масляная кислота прекрасно усваивается организмом и приносит ему огромную пользу:

— нормализует кровяное давление

— стимулирует работу мозга и повышает концентрацию внимания

— улучшает память

 

— поддерживает альфа-волны мозга (связаны с состоянием сна, покоя, творчества)

— оказывает успокаивающее и расслабляющее воздействие

— снимает похмельный синдром и сопутствующую головную боль.

— нормализует сон

— обладает спазмолитическими свойствами

— понижает уровень сахара в крови

— облегчает предменструальный синдром и общее состояние организма при менопаузе

— стимулирует выведение солей из организма, препятствует некрозу базовых клеток почек

— тормозит процессы жировой инфильтрации в печени

— снимает избыточное напряжение в мышцах

— стимулирует выделение гормонов роста.

 

Производство Габа-чая – дело не сложное, но требующее некоторых дополнительных затрат труда. Чтобы содержание ГАМК было не менее 0,15% или 150мг/100г, подвяленное сырье прогревают и скручивают традиционным способом, а затем помещают в специальный большой металлический контейнер, из которого откачивают воздух, и оставляют на несколько часов для дополнительной анаэробной ферментации. Как и в случае с обычным улуном скручивание и прогрев производят несколько раз, чтобы лист ферментировался равномерно. То же касается и ферментации в вакууме. Тогда в клеточном соке преобразование веществ станет полноценным и доля ГАМК в конечном продукте составит 0,15%-0,30%. Этот процесс достаточно трудоемкий, поэтому на рынке имеет хождение и такой Габа-чай, в котором процесс ферментации прошёл в азотистой среде лишь частично: содержание ГАМК в нем незначительно.

Настоящее изобретение относится к микробиологической промышленности и медицине и касается способа получения гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) с использованием ауксотрофных по L-изолейцину бактерий, принадлежащих к роду Escherichia.

Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) считается одним из основных ингибирующих аминокислотных медиаторов нервных импульсов в мозгу. ГАМК является, приблизтельно 30% синапсов в мозгу. ГАМК является посредником в множестве функций синапсов посредством образования комплексов с белками (рецепторами ГАМК), расположенными как на клетках, так и на нервных окончаниях. используется в медицине для лечения нарушений мозговой деятельности, таких как амнезия, парафазия (нарушение речи), гемиплегия (паралич половины тела), гипертонии и других. Также ГАМК может использоваться в качестве карциностатического агента (JP 60139622 A2).

Для медицинских целей также может быть использована пища, обогащенная ГАМК. Известны различные продукты, получаемые из растений, обогащенных ГАМК. К ним относятся листья чая (выложенная заявка Японии 9-205989), листья кофе (выложенная заявка Японии 8-173111), растения рода крестоцветных и их сок (Европейская заявка ЕР 1082911 А2), нитевидные грибы (JP 2000060536 A2), порошок или сок растений вида Brassicaceous (JP 2001136929 А2) и другие.

 

http://www.findpatent.ru/patent/224/2241036.html

Вакуумная ферментация Иван-чая с биохимической реакцией перехода глутаминовой кислоты (C5H9NO4) в гамма-аминомасляную (C4H9O2N).
Время ферментации — от 48 до 72 часов.
Начальное отрицательное давление в банке 30 — 40 кПа.
Температура ферментации 35 — 40 градусов.

Подробно »


Горец японский

by victor

Горец остроконечный, или японский

Очень хотелось бы узнать, что за растение произрастает у нас на участке. Выкопали мы его на заброшенном хуторе. На зиму все ветки отмирают, а весной появляются толстые, сочные ростки. Растение достигает двухметровой высоты, цветет белыми цветками. Как мы уже заметили, полюбилось оно домашним птицам. Нижние листья объедают индоутки. Высылаем фотографию нашего «незнакомца».

СП. Шишло.

Горец остроконечный, или японский (другие названия: гречиха японская и рейноутрия японская), — многолетнее травянистое растение семейства гречишных. Латинское название его — Polygonum cuspidatum. Родовое название (Polygonum) произошло от греческих слов «polys» — «много» и «gonus» — «колено» из-за многоколенного узловатого стебля растения.

Родина горца остроконечного — средняя и южная Япония. На территории Беларуси его можно встретить на дачных участках, у водоемов, на газонах. Как кормовое растение прошел испытание в Центральном ботаническом саду НАН Беларуси. Имеет высокий (2-3 м) разветвленный стебель, выходящий из ползучего ветвистого корневища. Листья плотные, ярко-зеленые, широкояйцевидные, крупные (до 13 см длиной и 10 см шириной), у основания укороченные, вверху резко заостренные. Цветки белые, в пазушных кистевидных соцветиях. В наших климатических условиях он цветет в августе — сентябре, но плоды его не вызревают.

Растение отличается морозостойкостью. Выращивается даже в Субарктике (Полярно-альпийский ботанический сад в г. Кировске на Кольском полуострове). Размножается вегетативно — путем черенкования. На черенки берут небольшие части стебля. Пригодны черенки с двумя узлами и развитыми листьями. Подойдут для размножения также и отрезки корневищ.

Гречиха японская содержит большое количество белковых веществ, клетчатку, жиры. Молодые листья используются на зеленый корм скоту и для приготовления силоса. В Японии используют в качестве овощного растения (как спаржа), при этом в пищу идут молодые ростки, достигшие толщины пальца. В Китае применяется как лекарственное растение со слабительным действием. Может использоваться и как краситель, потому что кора на его корнях является источником желтой краски.

Горец остроконечный представляет также интерес для создания декоративных групп на газонах, посадок около деревьев, у заборов, возле водоемов. Следует, однако, иметь в виду, что это растение быстро разрастается и может заглушить растущие рядом посадки.

Г.В. Пашина, кандидат биологических наук.  http://honeygarden.ru/viewtopic.php?t=117

Подробно »


горец японский

by victor

Hu Zhang1.jpg

Горца остроконечного корневище

Травы пяти элементов: 102.2
Ху Чжан
Hu Zhang
Poligoni cuspidati rhizoma
虎杖

Подробно »


Ресверотрол

by victor

Японский горец

Японский горецЯпонский горец (лат. Polygonum Cuspidatum) представляет собой растение, использующееся в традиционной китайской медицине для улучшения циркуляции крови и при проблемах с сердцем. Является источником ресвератрола, который в основном и отвечает за полезные свойства растения.

Общая информация

Polygonum Cuspidatum var. Japonicus (лат.) представляет вид растения, которое часто называется японским горцем. Это растение является бурнорастущим и используется в традиционной китайской и японской медицине для борьбы с желудучно-кишечными заболеваниями и для улучшения кровообращения (а также для профилактики рака, что, по сути, не подтверждено).

Подробно »