ужасная новость

by victor

Бензоат натрия

 

Покупая еду в супермаркетах, каждый из нас обращает внимание на то, что в составе большинства продуктов присутствует много веществ, начинающихся с буквы «Е». Это   добавки, без которых сейчас не может работать пищевая промышленность. Одна из самых распространенных — это E211 — консервант. Чтобы увеличить срок годности продуктов, его добавляют все производители. Иногда это название заменяют словами «бензоат натрия». Это соль бензойной кислоты, которая получается при взаимодействии ее с едким натром. Создана впервые она была еще в конце 19 века. Ученые искали замену салициловой кислоте, которая была широко распространена в то время, но требовала больших затрат при производстве. Бензоат натрия оказался легко доступным и недорогим по цене, очень важное для торговли качество — большой срок хранения. Это очень устойчивое вещество — при кипячении оно не разрушается.

Сама бензойная кислота тоже является консервантом и маркируется буквами Е210. При взаимодействии с калием, кальцием и натрием из нее образуются соли, которые также используются для увеличения срока годности продуктов. Это пищевые добавки Е212 и Е213. Они употребляются намного реже.

Е211 — консервант обладает свойствами антибиотика и угнетает способность клеток вырабатывать ферменты. Из-за этого микробы гибнут, а бактерии не размножаются. Но в этом и заключается вред E211 — ведь он подавляет активность клеток и их способность расщеплять жиры и крахмал. Так он действует не только на бактерии и микробы, но и на все клетки организма.

 

Но производители продуктов питания используют E211 (консервант) очень часто. Он не только позволяет долгое время сохранить соусы, консервы и кондитерские изделия, но и улучшает вкус несвежей и испорченной пищи. Поэтому его часто используют в производстве полуфабрикатов.

Консервант этот применяется в пищевой промышленности, фармакологии, производстве косметики и парфюмерии. Он помогает создать громкий звук при запуске петард, а также используется для предотвращения плесневения табака в сигаретах и для защиты алюминиевых деталей в промышленности.

Добавку E211 можно встретить в шампунях, зубных пастах и гелях для душа. Но особенно ее много в еде: все консервы, пресервы, колбасы, соусы, кондитерские изделия и сладости, а также газированные напитки обязательно содержат бензоат натрия, этот консервант, добавляют даже в детское питание и сиропы от кашля. Он используется ещё в качестве усилителя цвета.

В состав следующих продуктов входит описываемый консервант:

— сыры, колбасы и мясопродукты;

— рыбная икра, консервы и пресервы, креветки и соленая рыба;

— джемы, повидло, желе и другие фруктово

 

-ягодные полуфабрикаты;

— все безалкогольные напитки или с содержанием алкоголя менее 15%;- майонез, маргарин, кетчупы, соусы;

— пряности и приправы, горчица;

— овощи маринованные или соленые;

— кондитерские изделия и конфеты;

— все готовые салаты;

— десерты на молочной основе;

— жевательная резинка и шоколад с начинкой;

— диетическое питание и продукты для снижения веса.

В большинстве государств этот консервант запрещен к применению в пищевой промышленности. Но в России и еще в некоторых странах его активно используют, не предупреждая население о вреде его употребления в пищу. Всемирная Организация здравоохранения признала его безвредность только в допустимых количествах. Но отметила, что возможны аллергические реакции и генотоксичность даже от такого минимального употребления.

Подробно »


Cныть: сок и приправа. Еда долгожителей. Food of the centenarians.

by victor


by victor

Самый мягкий сценарий повышения стоимости пенсии.

4 июля 2018 Новый бюджет Пенсионного фонда России на 2018 год предполагает сокращение его доходов и увеличение расходов. 

Об этом свидетельствует 187-й федеральный закон, подписанный накануне президентом России Владимиром Путиным.
>> В Госдуму внесен закон о наследовании пенсии
Согласно документу, опубликованному на официальном портале правовой информации, в нынешнем году расходы ПФР будут на 92,1 миллиарда рублей больше, чем планировалось ранее, однако доходы — меньше на 66,8 миллиарда.
Новый бюджет предполагает, что за 2018 год Пенсионный фонд заработает 8,266 триллиона рублей, потратит почти на 266 миллиардов больше, а образовавшийся в результате дефицит будет компенсирован средствами, которые не были полностью использованы ПФР годом ранее.
Между тем, судя по также уже подписанному главой государства закону об изменении федерального бюджета на 2018 год, его доходы пр Об этом сообщает Рамблер. Далее: https://news.rambler.ru/money/40248865/?utm_content=rnews&utm_medium=read_more&utm_source=copylink


Молодёжь!!!

by victor

Никита Высоцкий: «ВЫСОЦКИЙ. ФЕСТ» придумал Путин 

Руководитель Фонда Владимира Высоцкого, председатель жюри, Никита Высоцкий рассказал, как родилась идея конкурса «ВЫСОЦКИЙ. ФЕСТ», передает НСН.
«Владимир Владимирович Путин посетил музей Высоцкого 24 января 2018 года, накануне юбилея отца. Мы долго общались с президентом, показывали ему экспозицию, и в разговоре вдруг возникла такая идея. Когда-то Высоцкий на волне магнитофонной революции стал популярен и известен. Первую песню он написал в 23 года.
Мы решили сделать конкурс для молодых русских авторов, которые пишут на русском языке. Именно президент озвучил эту идею. Она носилась в воздухе, но именно такого фестиваля до сих пор не было. На мой взгляд, он необходим именно авторам, людям, которые ищут себя в этом жанре и нуждаются в коммуникации со страной», — отметил Никита Высоцкий Об этом сообщает Рамблер.

https://news.rambler.ru/other/40277828-nikita-vysotskiy-vysotskiy-fest-pridumal-putin/


Мастер класс по ювелирному делу

by victor

Мастер класс по ювелирному делу Подробно »


Мастер класс по хлебу

by victor

Мука из цельного зерна.

Только мука из цельного зерна содержит в себе витамины группы В, микро- и макроэлементы и зародыш, который обладает фантастическими лечебными свойствами. Рафинированная мука лишена и зародыша, и оболочки. Вместо этих, природой созданных, целебных частей зерна в муку добавляют всевозможные пищевые добавки, химическим путём созданные заменители.
Чтобы восстановить здоровье нации, нужно вернуться к выпечке хлеба с помощью дрожжей, существующих в самой природе, а не искусственно выведенных.

С точки зрения хлебопека цельнозерновая мука не представляет никакой ценности, из нее хорошего хлеба испечь не так просто, и уж тем более сладкого калача или булочки. Тесто плохо поднимается, часто опадает, а готовое хлебобулочное изделие имеет неказистый цвет. Ученым США удалось доказать, что смертность людей, потребляющих продукты из цельного зерна, снижается на 15-20%. Ежедневно включая в свой рацион такой хлеб, вы полностью удовлетворяете потребность организма в клетчатке и пищевых волокнах. Хлеб из цельнозерновой муки по праву назван лечебным продуктом против ожирения, сахарного диабета, атеросклероза, пониженной моторики кишечника. Цельнозерновой хлеб эффективно удаляет вредные вещества из организма — соли тяжелых металлов, радиоактивных вещества, ядовитые компоненты, остатки продуктов биологического происхождения, увеличивает продолжительность жизни. Однако нужно знать, что из-за высокого содержания масла цельнозерновая мука имеет очень недолгий срок хранения. Поэтому так важно, чтобы она была всегда свежего помола!  

Уже 60 лет производятся на заводах Европы натуральный хлеб на закваске и по всей Европе он считается деликатесом и стоить может втрое дороже обычного.

 

на 14 минуте о витаминах цельнозернового хлеба  https://radiomayak.ru/shows/episode/id/1634417/

 Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 16 сентября 2003 г. N 148.

Я, врач отмечаю, что среди факторов питания, важнейшая роль принадлежит полноценному и регулярному снабжению организма человека всеми необходимыми: макроэлементами, микроэлементами и витаминами. Результаты широкомасштабных обследований свидетельствуют о недостаточном потреблении их в детском и юношеском возрасте, что отрицательно сказывается на физическом развитии, заболеваемости, успеваемости, способствует постепенному развитию хронических заболеваний и, в конечном итоге, препятствует формированию здорового поколения в России. Одним из важнейших микронутриентов является железо…выявляется и дефицит витаминов В1, В2, В6, РР, фолиевой кислоты…у значительной части детей, беременных и кормящих женщин — дефицит этот  и в России и для всех экономически развитых стран… в процессе технологической переработки зерна пшеницы значительная часть железа теряется. Так, в цельном зерне пшеницы содержание железа составляет 5,4 мг/100 г, в высшего сорта — 1 мг/100 г 

…Постановляю: Рекомендовать осуществлять производство обогащенных железом и витаминами пшеничной муки высшего и первого сорта, поставляемых, в первую очередь, образовательным и оздоровительным учреждениям и учреждениям социальной защиты, руководителям образовательных и оздоровительных учреждений …осуществлять замену обычных хлебобулочных изделий в рационах коллективов детей и взрослых на изделия, обогащенные витаминами и железом.

Приложение к постановлению Количество вносимого железа в муку
высшего и первого сорта: 3-4мг/100г,  тиамин — 0,3-0,5 мг/100 г, рибофлавин — 0,15-0,25 мг/100 г, витамин В_6 — 0,3-0,5 мг/100 г, витамин РР — 3,0-5,0 мг/100 г, фолиевая кислота -0,03-0,06 ( Г.Г.Онищенко ) 2004 году был уничтожен государственный контроль за производством хлеб.

Нужно выпекать цельнозерновой хлеб, а не добавлять витамины и железо в муку!!!

Цельнозерновая мука содержит всё то, что Минздрав рекомендует добавлять: Тиамин (В1) -4мгр. На 100гр., рибофлавин (В2) -0,15мгр. пиридоксин (В6) -0,7; витамин РР (никотиновая кислота) -5мгр. Кроме того, в цельнозерновой муке содержатся минералы, которых нет в муке высшего и первого сорта — кроветворный ванадий и титан, антиканцерогенный селен, кальций, железо, марганец, цинк, калий, фосфор, а также фито стерины, которые снижают показатель холестерина в крови, уменьшая риск заболевания сердечно сосудистыми и онкологическими заболеваниями. Организм переваривает цельнозерновой хлеб дольше, чем рафинированный, предотвращая резкое увеличение количества сахара в крови и, предотвращая развитие диабета второго типа. Также из-за большего времени переваривания дольше не наступает чувство голода. Этим оно незаменимо для людей, желающих похудеть. Если вы ели только рафинированные продукты из белой муки, то изделия из цельнозерновой муки покажутся вам слегка странными на вкус. Но хочу убедить вас, что стоит все-таки распробовать и привыкнуть к ним. Их вкус, конечно, грубее, но все равно очень приятный. Цельнозерновая мука для тонкой и искусной выпечки почти не пригодна, но все витамины и минералы концентрируются именно в оболочке — тех самых отрубях и алейроновом слое, которые удаляются при подготовке к помолу. 

 

   

Подробно »


Скульптурное дело

by victor

Изготовление мраморной скульптуры в человеческий рост.

Построение 3д проекта на компьютере

Расчёт закончен-теперь нужно по новой технологии по размерам рассверливать на нужную глубину:

Подробно »


Мастер класс по ферментированию иван чая

by victor

Создали цех в промзоне Маймы для ферментации Иван чая.

Подробно »


Мастер класс по гончарному делу

by victor

 

Подробно »


!!!

by victor

«Алё, СБУ? У меня весь двор орёт!» — как Одесса смотрела матч Россия — Испания (ФОТО, ВИДЕО)

«Алё, СБУ? У меня весь двор орёт!» — как Одесса смотрела матч Россия — Испания (ФОТО, ВИДЕО) | Русская весна

Игры российского чемпионата мира в Одессе показывают многие заведения.

Официального запрета на это нет, однако националисты часто устраивают в соцсетях публичные истерики по этому поводу.

Еще в начале чемпионата они прошлись по паре заведений с просьбой не устраивать трансляции, получили отказ и обклеили заведения наклейками с критикой чемпионата мира.

Большинство же интересующихся футболом просто смотрит матчи, которые транслируют на экранах во многих ресторанах и кафе. При этом владельцы заведений не прячутся глубоко в подвалах; экраны часто стоят прямо на улице — перед ними располагается публика.

Подробно »